Karte
Badische Küche vom Feinsten
Vom Carpaccio auf badisch über die Markklösschensuppe, die auf keiner Karte fehlen darf, über unserem beliebten Cordon Bleu bishin zum Vesper für unsere Wanderfreunde haben wir alles, was das Herz begehrt. Dazu das Hausbier der gleichnamigen Brauerei - nachhaltig gebraut mit so kurzen Lieferwegen, dass es frischer nicht geht.
Speisekarte
Garnierter Blattsalat (Veggi)
Blattsalate an feinem Hausdressing, garniert mit Tomate, Gurke, Ei, Paprika, Karotte & Crouton´s, dazu hausgemachtes Brot
7,80
gebackene Champignons
mit hausgemachter Sauce Remoulade
9,80
Markklösschensuppe
Hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Markklösschen und Gemüsewürfel
9,00
Tomaten Cremesüpple (Veggi)
Feines Tomaten-Cremesüpple mit Gemüsewürfel, Croutons & Sahnehaube
8,50
Lammbeuschel
hausgemachtes Lammbeuschel mit Barlach-Semmelknödel
7,50
Lammessenz
Lammessenz, hausgemacht, mit kleinen Gemüsewürfeln
8,50
Großer Blattsalat (Veggi)
Blattsalate an feinem Hausdressing, garniert mit Tomate, Gurke, Ei, Paprika, Karotte & Crouton´s, dazu hausgemachtes Brot
15,50
Fitnessteller mit Hähnchenbrust
Hähnchenbruststreifen mit Blattsalaten an feinem Hausdressing, garniert mit Tomate, Gurke, Ei, Paprika, Karotte & Crouton´s, dazu hausgemachtes Brot
21,50
Fitnessteller mit Rumpsteak
Rumpsteak mit Blattsalaten an feinem Hausdressing, garniert mit Tomate, Gurke, Ei, Paprika, Karotte & Crouton´s, dazu hausgemachtes Brot
32,50
Fitnessteller mit Schnitzel
2 panierte Schweineschnitzel mit Blattsalaten an feinem Hausdressing, garniert mit Tomate, Gurke, Ei, Paprika, Karotte & Crouton´s, dazu hausgemachtes Brot
19,00
Fitnessteller mit Cordon Bleu
2 panierte Cordon Bleu, mit Blattsalaten an feinem Hausdressing, garniert mit Tomate, Gurke, Ei, Paprika, Karotte & Crouton´s, dazu hausgemachtes Brot
21,80
Paniertes Schnitzel
2 Stück panierte Schweineschnitzel, mit Bratensauce, Gemüsebouquet & Pommes Frites
19,00
Cordon Bleu
2 Stück panierte Cordon Bleu vom Schwein, gefüllt mit Bergkäse & gekochtem Schinken, dazu Bratensauce, Gemüsebouquet & Pommes Frites
21,80
Rumpsteak
Rumpsteak vom Rind, mit Kräuterbutter, Bratensauce, Gemüsebouquet & Pommes Frites (mit geschmälzten Zwiebeln + 1,00 €)
32,50
Kaiserstühler Stangenspargel
1 Pfund Kaiserstuhles Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, Kratzete & Barlach-Ofenkartoffel
29,00
Rinderduett
geschmorte Rinderbäckle & Rinderbraten mit Kartoffelgratin und Marktgemüse
26,50
Spargel & Schnitzel
1/2 Pfund Kaiserstuhles Stangenspargel mit paniertem Schweineschnitzel, Sauce Hollandaise, Kratzete & Barlach-Ofenkartoffel
25,00
Spargel & Zander
1/2 Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, Kratztete, Bärlauch-Ofenkarttoffeln & Zanderfilet
27,00
Käsespätzle (Veggi)
Gratinierte Käsespätzle mit geschmälzten Zwiebeln, dazu kleiner Blattsalat
17,80
Milchlamm Braten
Geschmorter Schmiehheimer Milchlamm-Braten aus Keule und Schulter, gefüllt mit eigenem Hackfleisch, mit Bratensauce, Kartoffelgratin und mediterranem Gemüse
29,50
Wurstsalat
Dünn geschnittene Lyonerwurst mit hausgemachter Grober-Senf Vinaigrette, garniert, dazu hausgemachtes Brot
13,20
Straßburger Wurstsalat
Dünn geschnittene Lyonerwurst & Käsestreifen mit hausgemachter Grober-Senf Vinaigrette, garniert, dazu hausgemachtes Brot
14,50
Badisches Dreierlei
Dünn geschnittene Lyonerwurst mit hausgemachter Grober-Senf Vinaigrette, garniert, dazu Kräuterquark, Bratkartoffeln & hausgemachtes Brot (als Straßburger + 1,00 €)
16,50
Kräuterquark & Brägele
Bratkartoffeln mit Zwiebeln gebraten, garniert, dazu Kräuterquark & hausgemachtes Brot
12,00
Schnitzel mit Brot
1 paniertes Schweineschnitzel mit hausgemachtem Brot
11,80
Kinderschnitzel
kleines paniertes Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites & Ketchup
11,50
Chicken Nuggets
Panierte Hähnchenbrust-Stücke mit Pommes Frites & Ketchup
11,50
Spätzle mit Soß´
feine Eierspätzle mit Rahm- oder Bratensauce
6,50
Pommes Frites
Portion Pommes Frites mit Ketchup
6,00
Kinder Käsespätzle
Gratinierte Käsespätzle mit geschmälzten Zwiebeln
11,50
Apfelküchle
im Teigmantel gebackene Apfelscheiben mit Vanilleeis & Sahne
8,00
Warmes Schokoküchle
Warmes Schokoladenküchle mit Vanilleeis & Sahne
8,90
Coupe Danmark
Vanilleeis, Schokoladensauce & Sahne
8,00
Süßes Dreierlei
Kaffee oder Espresso, Kugel Eis oder Sorbet, Schnäpsle nach Wahl
7,40
Unsere Eissorten
Vanille, Schokolade, Erdbeer, Pistazie, Straciatella, Blaubeer-Sahne, Karamell, Kokos-Blaubeer (Sorbet), Himbeersorbet, Mangosorbet, Zitronensorbet
je Kugel 2,00
Schoko & Pistazie
warmes Schokoküchlein mit Pistazienkern, Toffee-Eis & Sahne
8,90
